自分の大切な人に食べさせたいものを
自分の大切な人に
食べさせたいものを
お客様にも提供する。
新鮮な豆富の美味しさを手渡しでお届け
昭和五八年創業以来、
こだわり続けた製法と美味しさを
ぜひご賞味ください。
商品紹介
三代目池田屋自慢の島豆富をご紹介
島豆富
滋賀県産「タマホマレ」に県産にがり、塩に拘った自慢の島豆富
ゆし豆富
滋賀県産「タマホマレ」に県産にがり、塩に拘ったゆし豆富。ふんわりとした食感に地釜の風味が自慢です。
厚揚げ
出来たての島豆富をその場で揚げた池田屋自慢の厚揚げです。
島がんも
科学調味料、保存料を使わず島豆富で作った、おいしいがんも。
おからイリチー
科学調味料、保存料を使わず厳選和風だしで仕上げた、おばぁの自慢の味。
詰め合わせセット
人気の商品を詰め合わせたお得なセットです。
濃厚豆乳
濃度15%の濃く甘みのある豆乳です。
ジーマーミー豆富
もちもちプルン♪落花生の風味が味わえるように仕上げました。
三代目池田屋のこだわり
国産大豆
味の決め手となる大豆。県内の豆富のおよそ9.7割が輸入大豆という中、私たちは国産大豆にこだわります。島豆富にあう国産大豆を厳選し、旨味、コク、なめらかさを最大限にひきだし最高に美味しい島豆富をつくり上げます。
県産塩
素材の味を引き立たせるお塩、塩辛さだけではなく、甘みのあるまろやかでソフトな味は島豆富との相性は抜群です。国産大豆の甘みを引き立たせ、食べたときに口の中に程よい塩味がひろがります。
県産にがり
県産にがりは豆乳を固めるために必要不可欠なもの・・・だから『にがり』にもこだわります。北谷町にある海水淡水化センターのエコで安心安全な濃縮海水を原料とした『にがり』を使用しています。
イオン水
豆腐の80パーセント以上は水分です。良い水を使うことが、美味しい豆富をつくるためには必要です。そこで私たちはブラックシリカと言う天然鉱石のフィルターを使い、塩素を除去しイオン水に変化させた水を使用しています。
弊社は父が創業し、兄が継ぎ、私で三代目になります。
小さい頃から父や母の背中を見て育ちました。物心がつき始めた頃に豆富屋の息子である事がとても恥ずかしくて仕方なかった時期があり、次第に豆富自体も口にしなくなり豆富が嫌いになっていた自分がいました。
それから福岡に上京し沖縄の良さや、島豆富の良さ、家族のありがたみを感じる事が出来ました。
現在は、沖縄の食文化を支える島豆富の良さを広く知ってもらう為に、小学校、保育園、幼稚園、学童、介護施設、サークルなど各地に出向き豆富作り体験など積極的に活動を行っております。
また「行商」と言う移動販売も手掛け、国産大豆を主に安心・安全の素材を厳選して作ったこだわりの島豆富を直接お客様の元にお届けする事が可能になりました。
お客様との繋がりを持つ事で社員のモチベーションアップにも繋がり「豆富屋はかっこいい」と思われるように、日々奮闘しています。
2021.08.30 | 沖楽(おきらく)から取材を受けました。 |
---|---|
2021.03.19 | ホームページをリニューアルしました! |
2019.07.26 | RBCニュースで毎日SOYまーるが放送されました。 |
2016.02.19 | 沖縄タイムス |
2015.12.01 | 大切なお知らせ |
2015.09.15 | 世界NO.1の島どうふ屋になるには! |
※10名〜最大100名など、価格やご要望はご相談下さい。
池田食品は、昭和58年創業の歴史をもつ沖縄県の島豆富を製造する老舗です。
創業以来30年、変わらない伝統の製法で一丁一丁心をこめて手作業を守り続けています。
会社名 | 有限会社 池田食品 |
---|---|
代表取締役 | 瑞慶覧 宏至 |
設立 | 1983年(昭和58年)4月 |
所在地 | 〒903-0115 沖縄県中頭郡西原町字池田184-3 |
TEL | 098-945-0279 |
info@ikedasyokuhin.com |